Luštěniny
Luštěniny se vyznačují vysokým obsahem bílkovin, který se pohybuje od 17 do 25 %. Tento poměr je podobný jako u masa, jeho kvalita je však ovlivněna.
Cereálie
Obiloviny, zejména celozrnné, jsou potraviny se značnou nutriční hodnotou. Poskytují vlákninu a minerály a neobsahují téměř žádný tuk. Jejich obsah bílkovin se pohybuje od 7 do 15 %. I když toto číslo není tak vysoké jako u některých jiných potravin, jedná se o skupinu potravin, kterou lidé konzumují denně.
