Šrucha je rostlina, která roste v zahradách jako plevel. Většina lidí se jí zbavuje, jakmile začne růst, nicméně tato rostlina nabízí mnoho výhod, o kterých ví jen velmi málo lidí. Zde je 8 dobrých důvodů, proč pěstovat šruchu na zahradě:
Šrucha ve vaší zahradě
Šrucha je jednoletá bylina, která tvoří trsy. Má dlouhé, plazivé stonky a je pokrytá malými, kulatými, dužnatými, světle zelenými listy. Mezi červencem a říjem se zdobí malými žlutými květy. Její čerstvé listy konzumují čerstvé a mírně pikantní a kořeněnou chuť. Roste divoce v zahradách na jihu Francie, ale můžete ji pěstovat i ve vlastní zahradě nebo v květináči, pokud vaše půda není vhodná!
Šrucha obecná (Portulaca oleracea L.) rozprostírá koncem léta své šťavnaté stonky, jejichž dužnatá pletiva jsou bohatá na vodu, blízko země. Často mylně považována za plevel, ve skutečnosti je jednou z nejstarších pěstovaných druhů zeleniny. Římané ji dovezli z Východu, poté ji časem zanedbávali, a tak se v našich zahradách zdomácněla. Jean-Baptiste de La Quintinie, zahradník Ludvíka XIV., empiricky rozpoznal vynikající nutriční vlastnosti šruchy obecné a považoval ji za „zdravý salát“. Je také bioindikátorovou rostlinou, což znamená, že poskytuje informace o povaze půdy. Její hojnost naznačuje, že půda je příliš zhutněná, chybí jí provzdušnění a má nedostatek vápníku. Také naznačuje suchý substrát během vegetačního období, který se potýká s obtížemi udržování živin.
8 dobrých důvodů, proč pěstovat šruchu na zahradě:
1. Boj s depresí:
Listy šruchy jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou vynikajícím palivem pro mozek, pomáhají předcházet infarktům a jsou vynikajícím lékem na depresi. Podle Mother Earth Living můžete listy šruchy nahradit listovou zeleninu na talíři. Použijte je k ozdobení sendvičů, přidejte je do polévek, dušených pokrmů a zejména do všech salátů! Šrucha má peprnou chuť a někdy může být hořká.
