Krémové lasagne se špenátem a houbami jsou skutečnou oslavou vegetariánské kuchyně. Toto vydatné a rozplývající se jídlo v sobě spojuje sladkost špenátu, bohatost hub a jemnost domácí bešamelové omáčky. V roce 2026 zaujímají vegetariánské recepty ústřední místo v moderní gastronomii a tyto lasagne tento trend dokonale ztělesňují: jsou syté, vyvážené a plné chuti . Snadno se připravují a oslovují jak milovníky zeleniny, tak gurmány, kteří hledají kompletní a lahodné jídlo.
Duch receptu
Lasagne jsou klasikou italské kuchyně, ale tato vegetariánská verze nabízí elegantní pojetí tradice. Špenát dodává nádech svěžesti a barvy, zatímco houby poskytují masitou texturu a zemitou chuť. Bohatá, sametová bešamelová omáčka spojuje vše dohromady a vytváří harmonický pokrm, který se vám rozplývá na jazyku. Tyto lasagne jsou ideální pro rodinnou večeři, jídlo s přáteli nebo nedělní oběd.
Ingredience pro 6 osob
Na lasagne:
- 12 plátů lasagní (čerstvých nebo sušených)
- 500 g čerstvého špenátu (nebo 300 g mraženého)
- 400 g žampionů (nebo směsi lesních hub)
- 1 žlutá cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 g ricotty nebo čerstvého sýra
- 100 g strouhaného parmazánu
- 150 g strouhané mozzarelly
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř a muškátový oříšek
Na krémovou bešamelovou omáčku:
- 60 g másla
- 60 g mouky
- 700 ml plnotučného mléka
- 100 ml tekuté smetany
- Sůl, pepř a muškátový oříšek
