Pokud je kuře balené, zejména vakuově uzavřené, mohou se tyto bílkoviny koncentrovat na povrchu a vytvářet kluzký pocit, který připomíná špína.
Ve většině případů to neznamená, že je poškozený; existují však důležité rozdíly, kterých byste si měli být vědomi.
Jak zjistit, zda je kuře zkažené
Ne každá mokrá textura masa je známkou zkažení. Mezi skutečné varovné signály patří silný nebo nepříjemný zápach, šedavá nebo nazelenalá barva, velmi hustá, lepkavá textura, která po opláchnutí nezmizí, a nabobtnalý obal.
