Co potřebujete?
Přibližně na 1 porci (pro 6-8 osob):
250 g nesoleného másla (o pokojové teplotě)
2 strouhky česneku
1 lžíce jemně nasekaných čerstvých nebo mražených italských bylinek (jako je bazalka, oregano, tymián, rozmarýn, petržel)
Sůl dle chuti
Volitelné: špetka černého pepře
Volitelné: trochu strouhaného parmazánu nebo jemně nasekaná sušená rajčata a pro nejzajímavější chuť.
Takto byste to měli udělat:
Nechcete máslo změknout.
Pokračujte ve čtení na další stránce.
Nechte máslo změknout.
třeba se, že máslo je měkké (pokojové teploty), aby se dalo snadno míchat. Tip: nakrájejte ho na kostičky, aby rychleji změklo.
Příprava česneku:
Česnek nasekejte velmi jemně nebo použijte lis na česnek. Pro extra chuť nasekaný česnek krátce rozdrťte stranou nože se solí – získáte tak jemnější a nejzajímavější chuť bez štiplavé chuti.
Smíchejte bylinky s máslem.
Máslo dejte do misky a dobře promíchejte s česnekem a bylinkami. Dobře promíchejte vidličkou nebo kuchyňským robotem na nízký stupeň. Ochutnejte a podle chuti osolte a opepřete.
Přidat trochu extra chuti? Proč ne!
Pro pikantnější chuť přidejte strouhaný parmazán nebo pro lehce nasládlou chuť přidejte jemně nasekanou sušenou rajčata. Chcete svěžejší nádech? Nastrouhejte navrch trochu citronové kůry.
Nechte ztuhnout (nebo podávejte ihned).
Kořeněné máslo můžete použít ihned nebo ho pro pevnější texturu uložit do lednice. Chcete ho podávat ještě elegantněji? Zabalte směs do pečícího papíru nebo alobalu a jakmile ztuhnete, nakrájejte ji na kousky.
Více se dočtete na další straně >>
